Per oltre 200 anni, il segreto della ricetta della navette è stato gelosamente custodito e i tre proprietari del Four des Navettes, dalla sua creazione nel 1781, si sono tramandati l'esclusivo know-how
Il forno a volta, costruito alla fine del XVIII secolo, è ancora oggi in funzione e viene utilizzato per produrre l'incomparabile qualità delle navette. È dedicato esclusivamente a loro
Parte del patrimonio culturale locale, il forno Four des Navettes ha un valore storico riconosciuto, ma il suo vero valore risiede nell'attaccamento gastronomico e nei rituali associati a queste navettes.
Attirati dal delicato profumo di fiori d'arancio, perché non fare una deviazione verso questa istituzione prima di contemplare il sublime panorama dell'ingresso del Porto Vecchio dall'Esplanade de Saint Victor?
