Het echtpaar biedt een "huisgemaakte" keuken, bedacht door chef-kok Quentin Grivel. Het is een gulle, gastronomische keuken die voortdurend in ontwikkeling is.
Het doel is om klanten een echte lunchpauze te bieden, zelfs als ze haast hebben. Een van de belangrijkste onderscheidende kenmerken van het restaurant is de keuze uit 24 wijnen per glas met het Enomatic-systeem. Klanten kunnen de wijn, de capaciteit en de prijs kiezen die het beste bij hen past.
