L'idea è semplice e naturale: l'amore per le cose belle. Si tratta di un'autentica cucina tradizionale con prodotti di mercato.
Ogni giorno frutta e verdura di stagione, carne, pollame e pesce vengono consegnati FRESCHI per creare le ricette del buffet di antipasti, dell'isola dei dolci o della linea di piatti caldi.