L'idée est simple et naturelle : l'amour des bonnes choses. C'est une authentique cuisine traditionnelle avec des produits du marché.
Chaque jour des fruits et des légumes de saison, de la viande, de la volaille, du poisson sont livrés FRAIS pour réaliser les recettes des plats du buffet d´entrées, de l'îlot à desserts ou de la ligne des plats chauds.