Das Gebiet von Biesheim wurde um 750 v. Chr. von der keltischen Zivilisation besiedelt. Das Dorf wurde um 900 Bezennsheim und 1520 Biessesheim genannt. 1638 wurde Biesheim von den Schweden zerstört und nach dem Dreißigjährigen Krieg von Schweizer, deutschen und französischen Siedlern sowie ab 1698 von den Bewohnern der Stadt Paille wiederbesiedelt. Im Jahr 1939 wurden die Einwohner des Dorfes in das Departement Lot-et-Garonne evakuiert.
Sehenswürdigkeiten: Gallo-Römisches Museum, Optisches Museum, Bootsfahrt Giessen, Kirche St Jean Baptiste, Kalvarienberge, Sarkophag aus Sandstein (4. Jh.) Grand? rue, Kriegerdenkmal mit weinender Elsässerin