Bereits 1791 wurden Parzellen mit Weinreben registriert. Der Erwerb von Château Bonisson durch unsere Familie im Jahr 2017 hat zum Ziel, diesem alten Weingut neuen Schwung zu verleihen und dabei seine Werte zu respektieren und hochzuhalten: Qualität, Authentizität, Natürlichkeit und Teilen.
Mit Rücksicht auf die Umwelt haben wir umfangreiche Arbeiten zur Umstrukturierung und Verbesserung des Weinguts unternommen. Wir führen den Weinberg biologisch und richten uns bei den verschiedenen Arbeiten nach den Mondphasen. Wir pflügen unsere Reihen mit Pferden, um unseren Boden zu respektieren und Verdichtungen zu vermeiden. Außerdem wird unsere gesamte Weinlese von erfahrenen Erntehelfern per Hand durchgeführt. Der geringe Ertrag pro Hektar ermöglicht eine hohe Qualität unserer Weine.
