Ya en 1791 se registran las parcelas de viñedo. La adquisición del Château Bonisson por parte de nuestra familia en 2017 tiene como objetivo dar un nuevo impulso a esta antigua finca respetando y llevando alto sus valores: calidad, autenticidad, naturalidad y compartir.
En cuanto al respeto al medio ambiente, hemos emprendido importantes obras de reestructuración y mejora en la finca. Utilizamos métodos de cultivo ecológico en el viñedo, respetando las fases de la luna para las diferentes tareas. Aramos nuestras hileras con caballos para respetar nuestro suelo y evitar el asentamiento. Además, toda nuestra cosecha se realiza a mano por recolectores experimentados. El bajo rendimiento por hectárea permite una alta calidad de nuestros vinos.
