Baltzenheim ha estado ocupado desde la antigüedad, pero el pueblo se menciona por primera vez en 847 con el nombre de Baldolfesheim. Baltzenheim fue destruida durante la Guerra de los Treinta Años y arrasada durante el sitio de Vieux-Brisach. En el siglo XVIII, el Rin se desbordó varias veces y en el siglo XIX se emprendieron obras de diques. Baltzenheim se dedicaba antaño a la pesca y la agricultura, pero desde entonces se ha reconvertido a la industria.
Monumentos : Iglesia de San Miguel, campanario y torre a dos aguas (siglo XII, MH francés), relieves románicos, casas con entramado de madera (1660), banco de la Impératrice Eugénie, "Blockhaus H8"